[Immagine sopra: il mercato “Oasis 21 Asaichimura”]
Che cos’è Oasis 21 Asaichimura?
“Oasis 21 Organic Farmers Asaichimura” è un vivace mercato contadino mattutino che si tiene ogni sabato al Park Oasis 21 a Sakae, Nagoya.
Tutti gli agricoltori biologici della zona si ritrovano qui per donare i preziosi frutti del loro lavoro a un numero sempre crescente di clienti, felici di potersi nutrire con deliziose frutta e verdura naturali coltivate senza pesticidi o altri fertilizzanti inquinanti. In questo mercato vengono infatti venduti solo prodotti biologici e il più possibile locali.
Fondatrice e manager del mercato contadino settimanale è Takako Yoshino, che da anni segue questo progetto e ogni settimana, con passione e dedizione, passa tra le bancarelle del mercato per aiutare chi le chiede aiuto, per monitorare la situazione, o semplicemente per chiacchierare con gli agricoltori e i clienti, alla ricerca di modi per migliorare sempre più.
Ogni settimana presso il mercato apre uno sportello per coloro che desiderano iniziare a lavorare la terra in modo biologico. “Se volessi aprire un’azienda agricola biologica non saprei dove andare a chiedere consiglio”, affermano molti agricoltori in erba con questo desiderio. Le istituzioni pubbliche hanno scarse informazioni sull’agricoltura biologica ed è ancora difficile trovare qualcuno che sappia rispondere alle domande di chi vuole partire con questa attività. La maggior parte dei produttori di Asaichimura hanno appena iniziato con l’agricoltura biologica. Poiché questo è un luogo in cui molti agricoltori biologici si radunano, proprio qui è stato aperto uno sportello che dà informazioni e offre consulenza a chi ne ha bisogno.
A Takako Yoshino e a tutta la comunità di agricoltori del territorio si rivolgono infatti anche tutti quei giovani che decidono di intraprendere la strada dell’agricoltura biologica. Iniziare da zero è sempre difficile, e secondo Yoshino in passato molti hanno desistito per la mancanza di sostegno e di conoscenza. Ma oggi, grazie a questo mercato, è possibile scambiarsi opinioni e chiedere consigli, oltre che avere un supporto pratico dato dalla rete di agricoltori del territorio. Il mercato funziona quindi anche come centro nevralgico per diffondere informazioni, buone pratiche e contatti.
Nel 2009 Yoshino crea un nuovo progetto per i contadini, che mette insieme agricoltori esperti e coltivatori alle prime armi per un anno di apprendistato. I giovani contadini vivono e lavorano nell’azienda agricola e imparano tutto sulla semina, la cura e il raccolto delle piante. Aiutano anche a vendere i prodotti al mercato, avendo così la possibilità di incontrare anche eventuali clienti e di costruirsi una reputazione. Ad oggi, 35 nuovi agricoltori hanno preso parte al programma e altri 4 lo termineranno quest’anno. [da: The Japan Times]
Secondo Yoshino molti agricoltori biologici inesperti fallivano anche perché non riuscivano a raggiungere il consumatore finale, per questo motivo decise di provare a fare qualcosa per loro.
“L’età media di un contadino giapponese nel 2018 era di 66.6 anni,” dice Yoshino “il che significa che la maggior parte dei coltivatori è anziana. Circa 40.000 persone diventano agricoltori ogni anno, ma solo 10.000 di loro hanno meno di 40 anni. I restanti hanno più di 50 anni e ritornano alle aziende agricole dei loro genitori dopo la pensione. Se questo trend continua, per me è chiaro che il numero degli agricoltori giapponesi diminuirà drasticamente entro 10 anni.” [da: The Japan Times]
Il mercato contadino del sabato mattina attualmente ospita da 20 a 35 dei suoi 70 membri e numerosi sono i clienti che aspettano in fila il suono della campana che segnala l’apertura del mercato.
Oasis 21 Park, il luogo che ospita il mercato, è un edificio davvero particolare, merita sicuramente una visita! Sembra una sorta di navicella spaziale pronta a decollare da un momento all’altro per mondi sconosciuti!
Sulla superficie superiore del vetro della struttura scorre dell’acqua come un velo sottile, proiettando innumerevoli increspature di luce in basso. Un sentiero corre lungo il bordo esterno, permettendo ai visitatori di fare una passeggiata a mezz’aria a 14 metri di altezza dal suolo.
Oasis 21 organic farmers Asaichimura si tiene ogni sabato mattina dalle 8:30 alle 11:30 nel piano seminterrato di questo affascinante edificio che non passa di certo inosservato. Non vi potete sbagliare! Per maggiori informazioni: asaichimura.com.
[Riferimenti: “Takako Yoshino’s growing community of farmers“, The Japan Times; asaichimura.com]
[P.S. Chi fa la spesa presso questo mercato porta la sua borsina riutilizzabile da casa, in modo da evitare lo spreco inutile di borse di plastica o carta.]
